У каждого народа есть свои привычки, традиции и особенности, которые отличают их от жителей других стран. Речь идет не только о языке, валюте или политической системе, но также о столовом этикете.
1. Италия
Итальянская кухня известна во всем мире, поэтому неудивительно, что жители солнечной страны испытывают невероятную гордость за свои блюда. Что касается столового этикета, то им имеет ряд интересный особенностей. Например, если вы попросите итальянца передать вам кетчуп, вас сочтут невоспитанным человеком, который ничего не смыслит в правилах поведения за столом.
Сидя в ресторане и пробуя блюдо, лучше восхититься его вкусом или хотя бы промолчать. Если же вы попросите шефа добавить сыра, соуса или специй, обиды не избежать. Итальянские повара не воспринимают критику, так как считают, что подают блюда в самом вкусном варианте, который не требует корректировок.
Все знают, что за обедом или ужином итальянцы часто открывают бутылку вина. Однако это лишь дополнение к вкусной еде. Местные жители считают, что напиток способен оттенить некоторые продукты, сделать их вкус и аромат более насыщенным. Например, к птице и морепродуктам подают легкое белое вино, а к мясу - плотное красное, с выраженной кислотностью. Обычно итальянцы ограничиваются одним бокалом - напиваться они не любят, и с презрением смотрят на людей, которые не могут вовремя остановиться.
Еще одна особенность местного столового этикета связана с хлебом. В Италии - это не просто дополнение к трапезе, а священный продукт, который символизирует жизнь и процветание. Главное табу, связанное с хлебом - его нельзя класть вверх дном. Это считается предвестником неудачи. Если вы случайно положили хлеб на стол корочкой вниз, немедленно переверните его и поцелуйте в знак извинения. Да, в Италии так принято.
2. Великобритания
С какой едой и напитками у вас ассоциируется Великобритания? Наверняка первым делом в голову приходит овсянка, яичница с беконом, чай с молоком, пудинг и пр. Да, вкусно и сытно поесть здесь любят, но что же насчет столового этикета?
Во-первых, здесь нельзя курить во время трапезы - это считается моветоном. Во-вторых, пристальное внимание уделяется тому, как человек ведет себя за столом - его манерам, знаниям этикета, умению держать себя. Англичане не приемлют, если вы будете сидеть сгорбившись, облокотив локти на стол. Только прямая осанка и ровная спина.
Но самая интересная традиция, как и в Италии, связана с хлебом. В Великобритании не готовят и не едят целые бутерброды. Британцы прямо за столом отламывают небольшой кусочек хлеба, намазывают его сливочным маслом и едят. Никаких готовых бутербродов на столе.
3. Япония
Азиатские страны славятся богатой гастрономической культурой и интересными традициями. Чтобы не чувствовать себя неловко, ужиная в одном из японских ресторанов, лучше заранее узнать о местном этикете.
Японцы никогда не вставляют палочки в еду - это считается дурным знаком. Обычно их кладут на специальную поставку, которую подают вместе с тарелками и прочей посудой. При выборе еды не указывайте на нее палочками. Для вас это удобно, а для жителей Японии - оскорбительно.
Следующий важный нюанс связан с роллами. Если вы заказали большой сет на общем блюде, сначала переложите понравившийся ролл себе в тарелку, а уже потом ешьте его. Не сделаете этого - окружающие сочтут вас некультурным человеком.
Еще одна интересная традиция связана с теплыми полотенцами, которые подают перед трапезой. Японцы знают, что они предназначены для рук, но есть туристы, которые вытирают им лицо. Такое поведение считается неприемлемым. И не забудьте сказать слова благодарности в начале трапезы и после нее - это обязательная составляющая любого завтрака, обеда и ужина.
4. Китай
Как и в Японии, в Китае очень ценят традиции и ритуалы. Поэтому перед путешествием в эту страну важно изучить основные нюансы, чтобы не прослыть невеждой. Больше всего правил связано с палочками. Во-первых, если вы не закончили трапезу, их не следует держать за заостренный конец. Во-вторых, приборы нельзя класть крест-накрест - это символ не только невежества, но и настоящего оскорбления. В-третьих, палочки нужно надежно держать в руках. Если вы уроните их на пол, то пробудите предков от сна - так считают китайцы.
Интересный факт: К общим блюдам подают отдельные палочки, которыми люди, сидящие за столом, берут еду и перекладывают к себе на тарелку. Если же палочки по какой-то причине не подали, брать угощение можно своими, но только перевернув их другим концом. В противном случае вас могут назвать невеждой.
Одним из самых популярных и старинных блюд в Китае является лапша. Возможно, вы замечали, что она очень длинная, и это не случайность. Такая лапша символизирует долгую и счастливую жизнь, поэтому ее нельзя разрывать и, тем более, разрезать в тарелке. Если вы это сделаете, то испортите свое будущее. Этот закон известен китайцам с самого детства, поэтому они тщательно следят за тем, чтобы съесть лапшу целой.