Хайфа сложена из кусочков, пазлов, очень разных и непохожих, и оттого нужно время и любовь к этому городу, чтобы собрать их всех воедино. Сейчас, когда жара, кажется, наконец-то спадает, а в Хайфе вот-вот начнется "Праздник всех праздников" наступает лучшее время, чтобы заняться этим увлекательным делом.

Пресс-тура, посвященного предстоящему фестивалю, для этого не хватило, мы тоже увидели только небольшую часть того, что есть в городе, но вы-то можете не спешить, медленно идти или неторопливо ехать на экскурсионном автобусе, смотреть, слушать, обонять, пробовать и - расставить все фрагменты по своим местам и создать полную картину.

А пока - те пазлы, которые увидели мы. Для начала - самый важный, "Праздник всех праздников". Это фестиваль проводится в Хайфе уже 32 года, всегда в декабре, когда совпадают (или не совпадают, это как повезет) Рождество, Ханука и Рамадан. Основные места проведения фестиваля:

• Вади Ниснас - старый живописный арабо-еврейский квартал, символ сосуществования разных культур в городе.
• Немецкая колония - отреставрированная улица со старинными зданиями у подножия Бахайских садов, вся в гостиницах и ресторанах (там уже подготовили праздничную иллюминация).
• Бейт-ха-Гефен - арабо-еврейский культурный центр, он все эти годы является и организатором, и одной из площадок фестиваля.

Мероприятия в рамках фестиваля включают:

• Музыкальные выступления
• Художественные выставки
• Ярмарки
• Экскурсии дневные и ночные
• Уличные празднования

В этом году "Праздник всех праздников" будет проводиться с 11 по 31 декабря, событий там будет много, лучше всего выбрать то, что вам понравится на сайте фестиваля - он сделан на иврите, арабском и английском, вот ссылка на главную страницу на иврите.

Кое-какую информацию можно будет найти на ФБ-странице муниципалитета Хайфы на русском языке.

По городу, как уже было сказано, можно ходить, а можно ездить - там теперь курсирует открытый туристический автобус City Tour. На нем можно совершить поездку в сопровождении гида и познакомится со всеми достопримечательностями. Стоимость билета на одного участника 55 шекелей, для солдат-резервистов 45 шекелей, узнать детали и записаться в поездку можно здесь.

Любой израильский праздник - это про еду. И "Праздник всех праздников", безусловно, не является исключением. Помимо всяких мероприятий, посвященных кулинарии во всех ее видах, в городе будет работать обычный общепит, который с каждым годом меняется к лучшему - кстати, при активном участии новых репатриантов, той самой "тыквенной алии". Об этом нам рассказала Шири Вайцман, человек, влюбленный в Хайфу, гид, который проводит экскурсии по самым вкусным ее местам. Вот краткий перечень тех, где мы побывали (и которые можно смело рекомендовать), буквально по несколько слов про каждое, иначе эта статья разрастется до размеров Большой советской энциклопедии. Итак:

Breada Bakery - пекарня, два филиала в городе, оба пользуются популярностью у горожан, невероятно вкусная выпечка, сэндвичи и кофе.

Кстати, рядом с тем филиалом, что в Вади-Ниснас находится филиал магазина "Бабель". Безумству храбрых поем мы песню - открыть магазин с настоящими, а не электронными книгами в наши дни - поступок на грани безрассудства. От всей души желаем удачи этим замечательным людям! Там, кстати, проводится множество лекций и прочих мероприятий, так что загляните по ссылке.

Возвращаемся в кулинарное царство Шири.

Yordi - выпечка и всевозможные напитки на основе кофе. Кстати, там мы впервые попробовали тыквенный латте. Очень вкусно! Новые репатрианты молодцы, что знакомят нас с такими замечательными вещами.

"Измир" - бурекасы, которые могут удивлять. Никакого маргарина, зато в тексте есть тхина. Изначально рецепты были турецкие (предки хозяев приехали оттуда), теперь со всего Средиземного моря.

"Измир" стоит на перекрестке, на других углах - "Сова" и "Каштан". Оба не пустуют.

Abbasoglu - невероятный магазин сладостей, весь в Санта-Клаусах (у хозяев тоже турецкие корни, но они христиане), халва, пахлава, пастила и прочие рахат-лукумы с кнафе, все из Турции и эмиратов, красивое, очень вкусное. Выпечка и чаи в жестяных баночках. Выглядит экзотично даже для Хайфы.

Это еще не все. Дальше Ooga (то есть, "уга", понятно, что это кондитерская) с пирожными, каждое из которых - поэма вкуса. И кофе.

Да, а напротив Ooga есть "Веня-бистро", ветеран хайфского общепита, когда-то названный в честь того самого Венечки Ерофеева. Хозяева поменялись, название осталось, хорошая репутация - тоже.

Это еще не все, с кулинарией мы не покончили, но сделаем короткую передышку, чтобы вы поверили, что в Хайфе не только едят. Так вот, в Хайфе есть маронитская церковь Св. Людовика (названа в честь французского короля Людовика, но не XIV, которого мы знаем из школьного курса истории, а IX, который участвовал в крестовых походах в XIII веке и был объявлен святым. Его статуя находится во дворе церкви).

Марониты получили свое имя от Св. Маруна, а тот стал известен в незапамятные времена, когда шел раскол христианской церкви на православную и католическую. Марониты (восточно-католическая церковь, большинство прихожан живет в Ливане) на самом деле не арабы, а те самые арамеи, древний народ, на язык которого написан Талмуд. Они долго боролись за признание своей этнической самобытности с израильским МВД и добились своего только в 2014 году. Настоятель церкви Юсуф Яаков может многое рассказать об этом, но во время "Праздника всех праздников" ему, скорее всего, будет не до рассказов - церковь проводит немало мероприятий, рассчитанных на всех жителей города и туристов. К сожалению, никакого сайта у нее нет, так что просто запишите адрес - улица Ха-Маронитим, 2 (HaMaronitim St 2). Находится в Нижнем городе Хайфы, недалеко от площади Парижа (логично, где же еще быть церкви Св. Людовика).

Еще одна точка на карте Хайфы - район Бат-Галим. Он, скорее всего, повторит судьбу Неве-Цедек в Тель-Авиве. Когда мы были совсем свежими репатриантами, нам предлагали купить там дом за 30 тысяч долларов (где-то 75 тысяч шекелей). Мы посмеялись - ищи дурака! Теперь за такие деньги там даже место для коврика перед дверями не купишь. В Бат-Галим цены выросли чуть скромнее - с 200.000 до 2.000.000 в первом ряду домов, зато буквально за 10 лет.

Район был страшный, позабытый-позаброшенный, с нищими жителями (в какой-то момент там поселились репатрианты 90-х, но потом ушли в более приличные места). Но там масса исторических зданий, красивых и необычных, если их отремонтировать и достроить. Там уже селятся молодые семьи из Хайфы, причем в районе очень сильны социальные связи, люди держатся вместе, это необычно и как-то очень мило. Там даже есть кооперативный бар, открытый молодыми ребятами, мечтающими сделать район лучше - "Бар-Галим". Звезду "Мишлена" ему не дадут, но пиво там свежее, а атмосфера уютная.

Водил нас по Бат-Галим (но у него есть и другие экскурсии) замечательный парень - гид Йонатан Штеренберг. Свое дело он знает отлично, а еще он резервист, военный парамедик в "Голани" и немало времени провел на войне. Если экскурсия на иврите для вас не проблема, позвоните ему 0584935171, таких людей стоит поддерживать.

Если вы любите экстрим - тоже свяжитесь с ним.

Два слова о гостиницах. Поездка на север - дело долгое, праздник - это прекрасно, но утомительно, поэтому многие остаются в Хайфе на ночь. Нас поселили в гостинице "Голден краун", которая хороша тем, что находится прямо рядом с Немецкой колонией, буквально на следующей улице от бульвара Бен-Гурион (как раз по нему и проходит этот самый известный туристический маршрут города), но отличается в лучшую сторону по ценам от бутиков на бульваре. Просторные номера, хорошие кондиционеры и матрацы, работающий Wi Fi, классический израильский гостиничный завтрак (дождитесь официантку, она спросит, какую яичницу вы предпочитаете в это время суток).

Вам потребуется ровно 5 минут, чтобы дойти от гостиницы до празднично украшенных ресторанов на бульваре. Да, мы опять возвращаемся к еде. В самом конце бульвара, там, где он упирается в подножье Бахайских садов, стоит спа-отель сети "Фатталь", который называется "Ботаника".

Он новый - открылся в 2023 году и непривычно большой для этого района. И там вкусно кормят в ресторане, который называется "Терраса". Вход туда открыт и постояльцам, и жителям города, кухня, разумеется, кашерная, как и практически в любой гостинице Израиля (исключений буквально раз-два и обчелся). Мы пробовали всевозможные салаты, пасты-пиццы, рыбные блюда - все на очень высоком уровне. Коктейли в ресторане тоже умеют готовить, для этого у них есть специалист-миксолог. Вот вам ссылка на сайт ресторана, там есть актуальное меню. И вид с "Террасы" очень хорош - и на Бахайские сады и в сторону порта.

Завершающий штрих - кулинарные мастер-классы в школе, которая называется Masterclass.

А парикмахерская рядом называется Maspera. Там ни у кого, похоже, поиски имени не заняли много времени, его сберегли для дел поважнее - подготовить помещение, высококачественное оборудование, набрать команду профи. Для журналистов в преддверии Хануки устроили занятие по изготовлению пончиков, а заодно - коржиков с глазурью. Да, полностью заведение называется Paname Masterclass, потому что рядом с помещением для занятий находится кафе, где продается первосортная выпечка - булочки, коржики, печенья. Место маленькое и очень уютное.

На этом, пожалуй, и закончим, потому что съесть, простите, посмотреть столько совершенно невозможно… Надо остановиться. А вы собирайтесь, вас ждет Хайфа, один из самых необычных, ярких израильских городов и "Праздник всех праздников"- один из самых необычных израильских фестивалей.