кулинарная этнография
11.12.2017
Зачем бирманцы продают кузнечиков, что хранят в мешках, вывешенных за окно, чем опасно путешествие в Бирму в апреле... Удивительные факты о Мьянме - стране, где цивилизация и патриархальные отношения идут рука об руку. полный текст
04.12.2017
Уже долгие годы шварма победно шествует по Европе, тесня традиционные европейские забегаловки. Но скоро придет конец. Евросоюз намерен шварму запретить. Что, кто-то хочет защитить от нее национальные европейские кухни? Да нет, на этот раз все гораздо проще. полный текст
04.12.2017
Английскую кухню мы знаем лишь в литературно-кинематографическом приближении: вечный ростбиф, который готовила для мистера Холмса миссис Хадсон, "Овсянка, сэр", Безумное чаепитие из Алисы в Стране чудес. На самом деле все не так. полный текст
01.12.2017
Готовимся к Новому году заранее. Специально для тех, кто мечтает ощутить новогоднюю атмосферу, но не уверен, что это можно в Израиле, мы составили маршрут новогоднего путешествия, которое можно совершить, не выезжая из страны. полный текст
26.11.2017
Как все запущенно: Европа уже питается акридами! Финская пекарня запустила в продажу первый в мире хлеб на основе не обычной муки, а дробленых насекомых. А что, белок как белок, усваивается не хуже других. Экологически озабоченные граждане, между прочим, в восторге. полный текст
25.11.2017
Риоха не может похвастать ни чудесами природы, ни творениями зодчих. Мавры прошли мимо, инквизиция не оставила следа, футбол так себе... Но Риоху знают во всем мире как область, где делают вина. И не какие-то, там, каберне-савиньон или шардоне. полный текст
19.11.2017
Не без помощи рекламы сложился образ немца с пивной кружкой и пивным брюшком. Мы как-то забыли, что Германия — один из ведущих производителей коллекционного вина. Плотный вкус "северных" вин ценили еще римляне, а уж они-то знали толк. полный текст
18.11.2017
Пока многие европейские города, страдая от наплыва туристов, выдумывают для них новые притеснения, Париж вводит них льготу, и какую! Газировка бесплатно. Правда, если разобраться, это забота не о туристах, а о собственной экологии. полный текст
16.11.2017
Третий четверг ноября: открываем Божоле Нуво! Хотя за пределами Франции это молодое вино обрело такую популярность, что можно говорить о культе Божоле, бытует еще много заблуждений и мифов о нем. Пять из них мы как раз собираемся разоблачить. полный текст
15.11.2017
На что потратить время, на прогулку в местном парке или знакомство со здешними кулинарными традициями в известном ресторане? В Италии открылся парк, где нет больше такой проблемы выбора. Самый большой в мире тематический парк, посвященный еде, кулинарии и гастрономии. полный текст
13.11.2017
Счастливым гурманом, которому досталось невиданное по цене лакомство, стал финансист из Гонконга. Он одолел конкурента из Объединенных Арабских Эмиратов. В целом, основная конкуренция шла между китайскими и арабскими толстосумами. полный текст
05.11.2017
Для настоящего знатока вкус оливкового масла так же неповторим, как вкус вина. Но знатоков мало. Культура потребления этого продукта увы, утрачена. Помочь восстановить ее призван XXI Фестиваль оливок, которые проходит в эти дни в Галилее. полный текст
01.11.2017
Туристы назвали лучший ресторан мира. Вопреки ожиданиям многих, он находится не на Бродвее и не на Елисейских полях и не на Пикадилли, а в самой-самой глубинке. Что не мешает его шеф-повару раз за разом завоевывать мишленовские звезды. полный текст
24.10.2017
Этот город и без того был популярен у туристов, так как он входит в знаменитый паломнический "Путь святого Якова". А теперь его еще и выбрали столицей испанской кулинарии. Рассказываем, что можно попробовать в новой кулинарной столице Испании. полный текст
22.10.2017
В Тель-Авиве пройдет международный гастрономический фестиваль, в котором примут участие лучшие шеф-повара заведений из разных городов мира - от Нью-Йорка до Бангкока, а также лучшие в мире специалисты по изготовлению коктейлей. полный текст
07.10.2017
Воистину, мы живем в эпоху, когда все соревнуются со всеми. Вот и у баров, оказывается, есть свой рейтинг, отличный, скажем, от рейтинга ресторанов или пабов. Итак, какой город может претендовать на звание барной столицы мира? полный текст
07.10.2017
Моцарелла буратта, горгонзола, грана падано... Признавайтесь, вы ведь это уже пробовали и привозили домой. Расскажем теперь о пяти других удивительных сырах, которые вы сможете отведать в Италии, и о которых у нас мало кто знает. полный текст
23.09.2017
Один лишь вид этих грызунов вызывает у нас отвращение. А запах? Но есть страны, где блюда из крысы занимают почетное место в меню. Попробуйте, вам понравится! В конце концов, не зря же те, кто пробовал, утверждают, что ничего лучше не ели! полный текст
18.09.2017
В Португалии знают толк в колбасах. Но альейра - не просто очень вкусная колбаса и одно из семи гастрономических чудес Португалии. В те времена, когда инквизиция сжигала евреев, альейра спасла сотни, если не тысячи жизней. полный текст
17.09.2017
А ведь это, черт возьми, увлекательно, хоть медики и предостерегают. Но это часть познания новой страны - пробовать местные газированные напитки. Мы знаем вкус колы, а что такое эксклюзивное пьют там? Вдруг что-то необычайно вкусное? полный текст
4 из 8
НазадНазадНазад12345678ВпередВпередВперед
Загрузка...