кулинарная этнография
20.10.2019
Все сравниваем, а про хлеб-то забыли. А он ведь очень разный. Ко Всемирному дню хлеба, который отмечался 16 октября, эксперты назвали 50 самых лучших хлебов мира. И выяснилось: французский багет и армянский лаваш - безусловно, хороши. Но бывает хлеб и вкуснее. полный текст
12.10.2019
Почти полмиллиона лет назад, в эпоху раннего палеолита, на территории современного Израиля первобытные люди соорудили в своих пещерах долговременное хранилище продуктов, которое с полным правом можно считать пра-пра-пра-пра-прадедушкой нынешних "Амкоров" и "Тадиранов". полный текст
24.07.2019
Почему Италия опередила всех как экспортер национальной кухни, а США, напротив, крупнейший импортер чужих кулинарных причуд? Вопрос не праздный, на кону - сотни миллиардов долларов. Результатами сенсационного исследования делится его автор американский экономист. полный текст
10.07.2019
Данный сорт винограда, который считается самым дорогим в мире, ценят за сладкие, крупные ягоды ярко-красного цвета. Но когда видишь, за какую цену была продана на аукционе одна единственная его гроздь, просто оторопь берет: да на эти деньги машину можно купить! полный текст
08.07.2019
Будучи изгнаны с Кавказа, черкесы постарались и на новом месте сохранить как можно больше кавказских обычаев. Приехав на фестиваль черкесской культуры в деревне Кфар-Кама, вы попадете в одно из немногих мест, где романтическая сказка под названием Кавказ продолжается. полный текст
06.07.2019
Победителей The World’s 50 Best Restaurants объявляют раз в году. Каждый раз церемония награждения проходит в новом городе – в этом году им стал Сингапур. В жюри входит больше тысячи человек: критиков, рестораторов, шеф-поваров и других профессионалов. полный текст
16.06.2019
Вам предстоит впервые в жизни побывать в Париже, и вы уже предвкушаете романтические прогулки и незабываемые впечатления? Спешим вас огорчить - многих туристов Париж разочаровывает, и они уезжают недовольными. И вот почему. полный текст
10.06.2019
Часто бывает, что мы возвращаемся из отпуска не только с сувенирами и массой дорожных впечатлений. В нагрузку к этому обычно полагается еще и ощутимая прибавка в весе. Специалисты опросили 2000 человек и выяснили, где опасность поправиться грозит туристу больше. полный текст
24.05.2019
Ужин в ресторане - это уютная обстановка, легкая музыка, вкусная еда. А как насчет чистоты заведения? Исследование показало: Опасные бактерии были найдены во всех ресторанах. Вот вещи, к которым лучше не прикасаться. полный текст
15.05.2019
В каждой стране своя культура общения с обслуживающим персоналом. Один из самых частых вопросов в отпуске: стоит ли оставлять чаевые, и если да, то кому и сколько? Опрос показал, кому туристы любят оставлять чаевые, а каких сотрудников и вовсе не удостаивают вниманием. полный текст
01.05.2019
Турки озабочены. Мало того, что гости отелей "Все включено" жрут в три горла, так что хочется спросить, из какого голодного края они приехали. Они еще и еды на тарелки накладывают в три раза больше, чем могут съесть. И с этим решили бороться. полный текст
24.04.2019
10 лет потребовалось археологам университета Бар-Илан, чтобы восстановить из осколков яичную скорлупу, которой 2600 лет. По мнению ученых результаты этого исследования вполне могут изменить концепцию Галахи. полный текст
02.04.2019
Воспроизвести аутентичный вкус древнего вина - серьезная научная задача на стыке генетики, научного виноделия и библейской археологии. Что получилось - можно будет попробовать на фестивале "Бацир ха-Зман", который пройдет в университете Ариэля. полный текст
11.03.2019
Усталость жителей итальянских городов от туристов принимает иногда странные формы. Так мэр Болоньи в интервью по радио разразился гневной тирадой в адрес туристов, которые приезжают с целью отведать настоящие спагетти болоньезе, ибо это "кулинарный миф". полный текст
06.03.2019
Путешествуя по миру и знакомясь с особенностями той или иной кухни, мы теперь будем знать, как это отражается на здоровье. В этом нам поможет опубликованный недавно рейтинг стран по уровню здоровья. И кстати, где в этом рейтинге Израиль? полный текст
16.02.2019
"А Вы в Париже лягушек ели?" - "Крокодилов ела". И это еще не худшее из того, что люди отправляют себе в желудок. Слабонервным и защитникам животных - не читать. Прочие же могут узнать здесь о кулинарных изысках, которые не каждый согласится отведать. Предупреждение: некошерно! полный текст
27.01.2019
Обои с сосисками, полотенца в виде колбасы и мороженое со вкусом сарделек... Как-то сразу на ум приходит: "немец, перец, колбаса". Многим из нас это бы понравилось. Но туристы восприняли первый в мире колбасный отель неоднозначно. полный текст
22.01.2019
Да кто же ее не знает, эту деревню, которую мы пролетаем по дороге в Хайфу на 54 километре Приморского шоссе. А заехать туда? Да ну ее, там во Вторую интифаду с моста камни бросали. Между тем, Джиср аз-Зарка так и ждет, чтобы ее занесли на туристическую карту. Вот первая попытка. полный текст
17.01.2019
Рассуждения об экологии, о комфорте, - все это меркнет в сравнении с той энергетикой, которой заряжаешься от одного взгляда на Манхэттен. Только здесь случайный встречный может крикнуть тебе из машины: "у тебя классный свитер" и "хорошего дня". Но все имеет свою цену. полный текст
15.01.2019
Ближневосточную кухню без хумуса представить себе невозможно. Его изобретение приписывают себе многие народы Европы, Азии и Ближнего Востока - от греков и турок до сирийцев. В чем секрет фантастической популярности хумуса, и кто же на самом деле его придумал? полный текст
1 из 8
НазадНазадНазад12345...8ВпередВпередВперед
Загрузка...