Знаменитый шеф-повар Энтони Бурден, несмотря на кругосветные путешествия, называл своим любимым домашним блюдом классический нью-йоркский сэндвич с пастрами.

Основой блюда служат ржаной хлеб, острая горчица, маринованные огурцы и пастрами - соленая, натертая специями и подкопченная говяжья грудинка или пашина.

Домашний рецепт от шеф-повара Джона можно дополнить швейцарским сыром и квашеной капустой, чтобы максимально точно воссоздать атмосферу кулинарного Манхэттена.

Некоторые блюда всегда возвращают нас домой. Для Энтони Бурдена, который преодолел более 750 000 миль и проводил около 250 дней в году в разъездах, вкус дома имел одну простую форму: сэндвич с пастрами. Несмотря на гастрономические приключения по всему миру, именно это классическое нью-йоркское блюдо - ржаной хлеб, нежное пастрами, острая горчица и соленые огурцы - было его любимым.

Сегодня вы тоже можете почувствовать вкус Нью-Йорка, приготовив сэндвич дома по рецепту шеф-повара Джона. Острая горчица, маринованные огурцы, ржаной хлеб и вы уже ощущаете себя на улицах Манхэттена вместе с кулинарной легендой.

Как приготовить сэндвич с пастрами дома:

Используйте ржаной хлеб.

Намажьте хлеб острой горчицей.

Добавьте пастрами (обычно это говяжья грудинка или пашина. Соленая, натертая специями и слегка подкопченная).

Добавьте маринованные огурцы, нарезанные тонкими кружочками.

По желанию: швейцарский сыр, квашеная капуста и соус по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Источник: aol